うちのおススメ！第７回 日本そばと天ぷら「草介」（藤島）
うちのおススメ！第７回は藤島・藤島地区の日本そばと天ぷら草介（代表：菅原雄行）さんです。
天板（てんぷらと板そば）
日本そばと天ぷら「草介」は、農業機械の開発、販売などを手掛ける第一産業機械㈱（鶴岡市本町）の計画事業部として、平成１１年開業しました。
日本そばと天ぷら「草介」外観
おすすめは、当店のこだわりをたっぷり味わっていただける「天板（小天ぷら・板そば普通盛）」です。当店のそばは、東根の「草宿」での修業が縁で出会った、最上早生を自家製粉し使用しています。東根そば打ち技法で打つ麺は、香りと甘み、コシの強さが自慢です。つゆにもこだわり、特製の出汁と、濃口、薄口の２種類のかえしを合わせ、季節毎に配合を変えています。庄内に日本そばを広めたいという思いで始めたそば店。お客様に喜んでいただけるそばをご提供するため、新しいメニューにも挑戦しながら日々頑張っています。是非、当店の味をお召し上がりください。
天板（小天ぷら・板そば普通盛） １，０２０円
＝日本そばと天ぷら草介＝
代表 菅原雄行（かつゆき）さん
〒999-7604
山形県鶴岡市藤浪四丁目106-3
TEL :0235-78-3168
FAX :0235-78-3175